近几年走上餐饮创业道路的人越来越多，目前国内创业方式主要有自主创业和加盟创业两种，在单枪匹马开店创业越来越难的情况下，越来越多的创业者更青睐于加盟一家餐饮公司。
女人嫁人等于第二次重生，对于餐饮人来说，选择加盟伙伴同样充满了位置，有人靠餐饮加盟赚了钱，觉得低门槛高回报;同时也有人竹篮打水一场空，认为餐饮加盟很残酷。
小编盘点了餐饮加盟常见的那些坑，深度剖析2017最新餐饮加盟骗局，创业者需要擦亮眼睛避免进坑，希望能够给餐饮创业者们敲一个警钟，望大家都能够找到合适项目顺利创业。
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一、盘点餐饮加盟那些坑
夸张宣传，巧设陷阱——馅饼的背后往往是陷阱
1、宣传：只是虚胖，不是strong
皮包公司擅长用低门槛、高收入的宣传语，用头衔、环境、人员、样板店来包装自己。
公司通过各种广告形式大肆宣传加盟费只要1至10万甚至免费加盟，并称2至3月就能回本，一年就可赚得百万。餐饮业这样的例子也比比皆是，为了制造火爆景象，一些以赚加盟钱为目的的品牌甚至不惜雇人排队制造火爆景象。
2、合同：模糊措辞，隐埋陷阱
加盟公司利用加盟者的经验缺乏，对法律不懂，在合同上就多做手脚。比如违约罚则，合同在违反合约的罚则上，通常只会列出针对加盟者的部分，而对总部违反合约部分则只字未提。
卖货圈钱，轻管理——当心合同迷宫
1、明加盟实高价卖货
有的加盟公司挂羊头卖狗肉，明面打着免费加盟的幌子，实际却是卖设备、货物。餐饮业也遍布诸如黄焖鸡卖秘密配方，各色小吃卖独家酱料的例子。
2、管理：没有管理
皮包公司只为钱，钱拿到手，肯定不会再费心思管理加盟商的运营。有个鸭血粉丝汤品牌加盟公司，宣传地多么高大上，实际考察发现公司总共5人，老板收钱，2人接线，2人培训。这样的团队怎么管理加盟?
核心不强，后劲不足——当心加盟死循环
1、产品单一，新品更换慢
餐饮的核心是产品。餐饮品牌的产品单一或者制作门槛低，易被模仿，那竞争实力就直线下降。就像回锅肉好吃，但顿顿吃、处处吃也会厌烦。建议加盟者在签约前就最好问清总部产品更新的频率。
2、后续支持缺乏
加盟前，总部待你是亲儿子。许下各种承诺，比如全包开店事项，全程指导，全权负责品牌推广等。加盟后，你就是私生子了。教完操作技术后。好了，你就一边凉快去吧。全程指导?那就只是说说而已，你别当真。品牌推广?那是吸引加盟商的，不是给消费者看的。
二、2017年最新餐饮加盟骗局
1、开了一家店就加盟，收钱不管事
有人这样说餐饮加盟，目前80%的加盟品牌都是以圈钱为目的的皮包公司，剩下只有20%的才是真正有心做连锁的企业。这80%的皮包公司基本没有什么项目可言，可能有一两家直营店，也可能没有店，挂羊头卖狗肉是常有的事情。
2、打一枪换一地，坑完改头换面
建一个品牌，搞一、两家直营店，加盟上百家，目的只为一个：利用虚拟信息，在市场上大量套取现金，当最后某个时期加盟达到饱和，然后发生大规模的亏损连锁反应，而品牌总部早已挣得盆满钵满，于是一逃了之，重新注册一个品牌，再来一轮圈钱大战。这就是大部分黑心加盟公司的运营模式。
3、虚假广告蒙蔽加盟商
对于回本周期、单店盈利水平、加盟门槛等加盟商关心的问题，一些企业在广告中夸大事实，失去理性的加盟商往往在冲动中作出决策，最终上当受骗。虽然大多数加盟项目有现成的样板可供参考和借鉴，但是加盟店的生意与店铺选址、店主经营水平以及行业发展趋势相关，诸如“利润30%到50%”、“两个月回本”、“坐在家里当老板”等承诺，收益率和回报时间明显高于行业平均水平的企业，值得怀疑。
4、不切实际的回报率
连锁加盟特许方通过展会和其他广告形式大肆宣传，大吹特吹加盟该项目只需三个月最多半年就能收回全部投资，总部将全面负责员工培训、前期广告投入和统一店面形象设计等工作。加盟者加盟后却发现，投资成本远不止原先所说的金额，或者宣传的成本只是直接成本而不包含管理费等间接成本，特许人事前的承诺也无法真正到位，做了几年后也无法盈利。
5、不负责任的保证承诺
“100%的开店成功”、“低投入，无风险”、“100%的赚钱项目”、“开一家火一家”这些都是加盟总部不切实际的保证承诺。诱人的利润，动人的承诺，一切看上去像是上天安排给自己的赚钱机会，于是在发热大脑的驱使下，众多创业者会不由自主掉进加盟或所谓连锁的圈套!其实，任何行业，任何产品都存在一定的风险性，都是有赚有赔的。
三、擦亮眼睛，教你规避加盟风险
1、开店前做市场调研
"没有调查，就没有发言权!"这句话用到餐饮行业再恰当不过了。加盟前总部让你去考察可以去，但是事后记得自己找几家加盟商再去一次，还要偷偷地调查这家公司的可信度。千万不要做了冤大头!
2、记得要靠自己
总部总会有什么八大、十大承诺，这个可以信但是不能全信。选址得靠自己，经营和营销也是。员工培训和菜品刚开始可以依赖总部，但是后期一定要自己抓。
3、看加盟店选址门槛
对于那些“在任何地方开店都可以”的项目，建议你们三思而后行。任何一家实体店铺开店前都需要经过科学的选址规划，好的店铺位置是好生意的前提条件，店铺位置不好产品再好也白搭。
餐饮加盟确实是门槛低、回收快的创业领域，但是也要经过详细考察、仔细斟酌，才能在各种餐饮加盟骗局里独善其身，找到真正靠谱的项目，顺利走上创业致富的道路。
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